Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Potatissallad med gremolata och varmrökt lax

En krispig färskpotatissallad hör våren till, här smaksatt med en klassisk gremolata gjord på citronskal, hackad persilja och vitlök. Det passar utmärkt till den varmrökta laxen och den fräscha salladen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten i en stor kastrull.
  2. Ansa salladsärtor, sparris och lök och skär dem i bitar. Koka grönsakerna 3 minuter i saltat vatten. Häll av grönsakerna i ett durkslag och spola dem snabbt i kallt vatten.
  3. Skölj och ansa rädisorna. Skär eller hyvla dem tunt, gärna med en mandolin.
  4. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv yttersta skalet och pressa ur saften. Hacka persiljan och blanda med olivoljan, citronskalet och citronsaften. Pressa i vitlöken i gremolatan (persilja och citronblandningen). Krydda med salt och peppar.
  5. Blanda potatis och grönsaker med gremolatan. Dela salladen. 
  6. Servera potatissalladen till laxen tillsammans med sallad.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis (gärna färskpotatis)
  • 150 g färska salladsärtor
  • 250 g grön sparris
  • 1 knippe färsk gul lök
  • 125 g rädisor
  • skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft)
  • 20 g färsk persilja
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • 1 kruka kaskadsallad
  • ca 600 g varmrökt lax i bit
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2418 kJ / 579 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer