Peppargravad lax med ägg och gräslök

En härligt pepprig gravad lax på svart-, vit-, grön- och rosépeppar gör sig utmärkt på julbordet! Skär upp laxen och strö över hackat ägg och purjolök. Servera med kokt potatis, en bit knäckebröd och en klick gräddfil!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Ingredienser

8 portioner

700 g laxfilé mittbit med skinn (fryst i minst 3 dygn, tinad)

1 1/2 tsk rosépepparkorn

1 1/2 tsk svartpepparkorn

1 1/2 tsk vitpepparkorn

1 tsk grönpepparkorn (torkade)

3/5 dl socker

2/5 dl salt

Till servering

2 hårdkokta ägg

1 dl finhackad gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 8 portioner.

Mortla pepparkornen fint. Ta undan 1 1/2 tsk av det mortlade och spar till servering. Blanda med socker och salt. Gnid in detta på laxens köttsida. Lägg i dubbla plastpåsar och knyt ihop. Låt ligga i kylen 1 dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.

Ta upp laxen och torka av köttsidan med hushållspapper. Skär i tunna skivor, lägg upp på ett fat. Strö över lite av den mortlade pepparblandningen.

Skala och finhacka äggen. Blanda med gräslöken. Strö blandningen på den uppskivade laxen. När laxen är färdiggravad klarar den sig ca 1 vecka i kylskåp, men den går även bra att frysa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Jordgubbssalsa
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbssalsa

Kryddig pepparsill
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig pepparsill

Lingongravad lax med svartpeppar och apelsin
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lingongravad lax med svartpeppar och apelsin

Äppelgravad lax
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelgravad lax

Kummingravad lax
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kummingravad lax

Lingon-och pepparsill
Betyg 2.5 av 5.270 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lingon-och pepparsill

Lax sushi Sillsallad Påsklax Hemmagjord snaps Jullax Julfisk