Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta

2
0 Klimatsmart
Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta

Bellaverde, även kallad sparrisbroccoli, är en späd och långsmal broccoli med fin sötma. I detta recept serveras bellaverden grillad, tillsammans med en krispig fänkålssallad, smakrik pasta pesto och grillad kyckling. Mycket gott!

Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta

Ingredienser

4 portioner

Fänkålssallad

1 fänkål (à ca 300 g)
1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)
1 msk rapsolja
salt
svartpeppar
250 g körsbärstomater
ca 400 g kycklingfilé
1 msk rapsolja
250 g bellaverde (broccoli)
4 port pasta (gärna fullkorn)
1 dl pesto (basilika)

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj pesto utan ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2401 KJ / 574 kCal
Fett 24 g
Salt 1.4 g
Kolhydrater 50 g
Protein 36 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden