Grillad röding med brynt mandelsmör och bellaverde
Vad sägs om att grilla fisk ikväll? Denna grillade röding med brynt mandelsmör är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Rödingfiléerna grillar du enklast i halster. Servera med bellaverde, som är en variant av broccoli med långa stjälkar.
Ingredienser
4 portioner
1 dl mandelspån
2 schalottenlökar
2 msk rödvinsvinäger
100 g smör
salt och svartpeppar
200 g bellaverde (eller vanlig broccoli)
1 msk olja
600 g rödingfilé
Till servering
grillad citron
kokt färskpotatis
röd mangold
1/2 kruka körvel
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2865 KJ / 685 kCal
Fett45 g
Salt0.6 g
Kolhydrater31 g
Protein38 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer