version:
Grillad röding med brynt mandelsmör och bellaverde
Vad sägs om att grilla fisk ikväll? Denna grillade röding med brynt mandelsmör är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Rödingfiléerna grillar du enklast i halster. Servera med bellaverde, som är en variant av broccoli med långa stjälkar.
Ingredienser
4 portioner
1 dl
mandelspån
2
schalottenlökar
2 msk
rödvinsvinäger
100 g
smör
-
salt och svartpeppar
200 g
bellaverde (eller vanlig broccoli)
1 msk
olja
600 g
rödingfilé
Till servering
-
grillad citron
-
kokt färskpotatis
-
röd mangold
1/2
kruka körvel
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2865 KJ / 685 kCal
Fett 45 g
Salt 0.6 g
Kolhydrater 31 g
Protein 38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer