Grillad bimi och lax med 'ndujahollandaise

Name: Grillad bimi och lax med 'ndujahollandaise
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g bimi eller bellaverde (broccoli); 1 msk olivolja; 4 laxfiléer med skinn (à ca 150 g); 2 msk matolja; salt; 4 port potatis; 250 g smör; 1 1/2 msk ´nduja bredbar salami; 2 äggulor; 2 tsk vinäger; 1 msk vatten; 2 citroner

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Enkel grillad lax och bimi som är en späd lång variant av broccoli, med ’ndujahollandaise till är en riktigt bra kombination. ’Nduja är en bredbar salami med chili som ger såsen en het och fyllig smak.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2026

Smala grillade bellaverde broccoli på en såsspegel, toppad med en bit grillad lax.

Ingredienser

4 portioner

400 g bimi eller bellaverde (broccoli)

1 msk olivolja

4 laxfiléer med skinn (à ca 150 g)

2 msk matolja

salt

4 port potatis

’ndujahollandaisesås

250 g smör

1 1/2 msk ´nduja bredbar salami

2 äggulor

2 tsk vinäger

1 msk vatten

2 citroner

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda broccolin med olivolja och 1/2 tsk salt (för 4 port). Pensla laxen med matolja och salta.

Koka potatisen i saltat vatten.

’ndujahollandaisesås: Smält smöret och rör ner ’nduja. Låt svalna till ca 50°C.

Vispa ihop äggulor, vinäger och vatten på svag värme tills det tjocknar. Ta från värmen och vispa ner ’ndujasmöret (utan bottensats) i en tunn stråle till en tjock, blank sås. Smaka av med 1 krm salt (för 4 port).

Grilla laxen med skinnsidan ner över direkt värme tills skinnet släpper från gallret. Flytta till indirekt värme och fortsätt grilla med skinnet nedåt till 54°C innertemperatur.

Dela och grilla citronerna med snittytan ner tills de fått en gyllene yta. Grilla broccolin över direkt värme ca 3-4 minuter, vänd då och då.

00:03:00

Servera laxen med broccoli, sås och citron.

Tips

Grillad citron får mildare syra och blir extra god att pressa över laxen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4548 KJ / 1088 kCal

Fett88 g

Salt3 g

Kolhydrater33 g

Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad fänkål och bellaverde med rostade pumpakärnor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad fänkål och bellaverde med rostade pumpakärnor

Grillad röding med brynt mandelsmör och bellaverde
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad röding med brynt mandelsmör och bellaverde

Grillad lökpizza med salsiccia
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad lökpizza med salsiccia

Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta

Blåmusslor på grillen med grönsaker och harissamajonnäs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Blåmusslor på grillen med grönsaker och harissamajonnäs

Pasta med citron- och broccolisås
Betyg 3.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Pasta med citron- och broccolisås

Grillade grönsaker Lax med nudlar Sås till grillat Grillad oxfilé Grill midsommar Grilla torsk