Fylld pasta med mozzarella och sojabönor

Name: Fylld pasta med mozzarella och sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cosmopolitansallad; 2 förp mini- mozzarella (à 150 g); 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 krm salt; 1 krm peppar; 250 g färsk tortellini (soltorkad tomat); 250 g färsk ravioli (ricotta och spenat); 250 g frysta sojabönor; 1 dl tomatpesto; 1 dl vatten

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En simpel pasta räddar vardagen! I det här receptet serveras fylld pasta med smak av ricotta, soltorkad tomat och spenat. Pasta blandas med sojabönor och tomatpesto till en smarrig blandning. En perfekt vardagsrätt där läcker mozzarella och krispig sallad serveras som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2016

Ingredienser

4 portioner

1/2 cosmopolitansallad

2 förp mini- mozzarella (à 150 g)

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 krm salt

1 krm peppar

250 g färsk tortellini (soltorkad tomat)

250 g färsk ravioli (ricotta och spenat)

250 g frysta sojabönor

1 dl tomatpesto

1 dl vatten

För alla

Gör så här

Skär salladen i bitar. Häll av spadet från mozzarellan i en sil.

Blanda olivolja och vinäger till dressing i en stor skål. Vänd ner mozzarellan. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpakningen, koka sojabönorna ca 4 minuter tillsammans med pastan. Låt sedan allt rinna av i ett durkslag.

Blanda tomatpeston och vattnet i pastakastrullen och värm försiktigt. Vänd ner pastan och bönorna.

Blanda salladen med mozzarella och servera till pastan och sojabönorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väl avvägd pastarätt. Vi använde en fruktig olivolja och ökade mängden till ca tre matskedar. Lite riven parmesan och extra svartpeppar på toppen.

Lennart

2022-01-08

Fyfan vad tråkigt.

Nicklas

2021-10-13

Inte gott med rödvinsvinäger till Mozarella. I övrigt smaklöst

Cecilia

2021-05-09

Energi2926 KJ / 698 kCal

Fett36 g

Salt3 g

Kolhydrater57 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.