Krämig tortellini med ricotta och tomatpesto

Name: Krämig tortellini med ricotta och tomatpesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g ravioli ricotta och spenat; 500 g tortellini soltorkad tomat; 1/2 påse gröna ärtor (à 500 g); 1 zucchini; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 dl tomatpesto; 250 g ricottaost

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Tortellini fylld med ljuvliga soltorkade tomater och ravioli med ricotta och spenat ackompanjeras av en krämig sås gjord på ricottaost, stekt zucchini, ärtor och tomatpesto. Denna pastarätt är en explosion av goda smaker och är perfekt att bjuda på när alla är hungriga och tiden är knapp.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016

Ingredienser

4 portioner

250 g ravioli ricotta och spenat

500 g tortellini soltorkad tomat

1/2 påse gröna ärtor (à 500 g)

1 zucchini

1 msk olivolja

salt

peppar

1 dl tomatpesto

250 g ricottaost

För alla

Gör så här

Koka pastan tillsammans med ärtorna enligt anvisningen på pastaförpackningarna.

Tärna zucchinin och stek i olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg upp på tallrik.

Häll av den färdigkokta pastan. Blanda tomatpesto och ricotta i pastakastrullen. Låt det bli varmt och blanda sedan i tortellini, zucchini och ärter.

Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3207 KJ / 764 kCal

Fett32.6 g

Salt2.57 g

Kolhydrater85.2 g

Protein26.9 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.