E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Fusk-fish'n chips

(13)

Englands ”nationalrätt” fish n’ chips är ofta en rätt så flottig historia med såväl friterad fisk som pommes frites. Prova en fräschare variant med potatis- och morotsstavar i ugn med panerad torsk. Dippa fisk och grönsaker i en yoghurtbaserad äppel- och gurkröra.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2015
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis- och morotsstrips: Sätt ugnen på 225°C
  2. Skär potatisen i cm-tjocka stavar. Skala och skär morötterna i lika stora stavar. Lägg på en plåt och häll över olivolja och salt och blanda väl. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills de är gyllene.
  3. Yoghurtsås: Blanda alla ingredienser till såsen.
  4. Panerad fisk: Skär fisken i 3 cm tjocka skivor tvärsöver. Salta lätt. Vänd i uppvispat ägg och pankon eller ströbrödet.
  5. Stek i oljan i en stekpanna på medelvärme 2-3 minuter på varje sida. Servera fisken med potatis- och morotsstripsen och yoghurtsåsen.

För alla

Gör glutenfri: ersätt panko med t ex glutenfritt ströbröd eller PO-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Kontrollera ev. ströbröd
Gör mjölkproteinfri: : byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Kontrollera ev. ströbröd
Gör äggfri: uteslut ägget och vänd fisken i t ex filmjölk eller olja.

 

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis- och morotsstrips
  • 700 g mjölig potatis
  • 2 morötter
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
Yoghurtsås
  • 2 dl matyoghurt (10 %)
  • 2 msk bostongurka
  • 1/2 finhackat äpple
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Panerad fisk
  • 2 paket halvtinad MSC-märkt torskfilé (à ca 400 g)
  • 1 ägg
  • 2 dl panko eller ströbröd
  • 3 msk rapsolja
  • salt
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2677 kJ / 640 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Laxnuggets med gurk- och äppelyoghurt
UNDER 15 MIN

Fish n’chips med curry- och äppelremoulad
UNDER 15 MIN

Pankotorsk med curryremoulad
UNDER 15 MIN

Äppel- och pumpapytt med rökt lax och currymajonnäs
Visa recept med:
Vardag Under 45 minuter Barn Engelsk Curry

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer