Fröfrasig torsk i ugn med tartarsås

Betyg 3.5 av 5.
44 personer har röstat
2
Fröfrasig torsk i ugn med tartarsås

Fisk i ugn är smart mat. Här är en mumsig torsk med ett fröigt täcke som tillagas i ugnen samtidigt med tunt hyvlad zucchini och körsbärstomater. Bjud fisken med en pikant och krämig tartarsås på matyoghurt, majonnäs, kapris och bostongurka.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Fröfrasig torsk i ugn med tartarsås

Ingredienser

4 portioner
1   zucchini (ca 400 g)
600 g  torskfilé (MSC-märkt)
1 tsk  salt
250 g  körsbärstomater
1 msk  olivolja
1 krm  salt
1/2 krm  svartpeppar
olja till formen

Frötopping

1   skiva vitt formbröd
1 dl  riven lagrad ost
1/2 dl  frön (t ex solrosfrön eller sesamfrön)
1/2 msk  olivolja
3 msk  hackad persilja

Tartarsås

2 dl  matyoghurt (10 %)
3 msk  kapris
3 msk  bostongurka
2 msk  majonnäs

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd och byt ut bulgur mot potatis, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt bröd och välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt bröd, mjölkfritt ostalternativ och byt ut yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut majonnäsen.

Gör så här

Tips

Prova att smaksätta frötäcket med vitlök, citron och persilja, soltorkad tomat och basilika eller tacokrydda nästa gång.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
44 personer har röstat

Kommentarer

"Jäättegått" som Tina Nordstedt skulle sagt

Gun

2015-09-07

Mycket trevlig mix av smaker! Ska definitivt lagas igen.

Anna

2015-09-02

Näringsvärde per portion

Energi2565 KJ / 608 kCal
Fett31 g
Salt3.3 g
Kolhydrater40 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krutonger med friterad grönkål och löjrom
Betyg 3.4 av 5.
135 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fish and chips
Betyg 3.4 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sprödbakad torsk med gurkröra
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxnuggets med gurk- och äppelyoghurt
Betyg 3.8 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade grönsaker med tahini-vinägrett
Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fröpanerad zucchini med parmesankräm
Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga