Fish and chips

Name: Fish and chips
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 7 msk vetemjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3/4 dl öl; 3/4 dl kolsyrat vatten; 1 citron; 10 dl frityrolja; 4 vita fiskfiléer (á ca 150 g); remouladsås (se länk i steg 7 för recept); pommes frites (se länk i steg 7 för recept); citronklyftor; gröna ärtor

Under 60 min 14 ingredienser Avancerad

Man skulle kunna säga att hemmagjord frasig fish and chips är en snofsigare variant av en fiskpinne. Krispig friterad fisk med pommes frites och ljuvlig remouladsås. Det här är en engelsk klassiker som aldrig slutar att imponera.

En tallrik med underlagspapper med tidningstryck och två stora bitar panerad friterad fisk, pommes frites, en skål med remouladsås.

Ingredienser

4 portioner

7 msk vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

3/4 dl öl

3/4 dl kolsyrat vatten

1 citron

10 dl frityrolja

4 vita fiskfiléer (á ca 150 g)

Till servering

remouladsås (se länk i steg 7 för recept)

pommes frites (se länk i steg 7 för recept)

citronklyftor

gröna ärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda 5 msk mjöl (för 4 port), majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar.

Vispa i öl och vatten till en jämn smet. Ställ in smeten i kylen minst 30 minuter.

00:30:00

Skär citronen i 4 klyftor.

Hetta upp oljan till 170°C.

Vänd fisken i resterande mjöl. Doppa fisken i frityrsmeten. Låt de rinna av och lägg dem i oljan. Fritera fisken 3-4 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

00:03:00

Ta upp fisken med en hålslev och lägg den på hushållspapper. Salta fisken.

Till servering: Servera fisken med hemmagjord remouladsås, pommes frites, citronklyftor och gärna gröna ärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Oscar
21 aug. 2026
Som flera andra skriver, det här receptet är inte helt bra. Jag fick ha i 6 msk mjöl för att få hyfsad konsistens på smeten. 5 msk är för lite, den blir för rinnig. Godkänt, men att betyget är så högt förstår jag inte.
Fredrik
3 juli 2026
Ett riktigt dåligt recept som förstörde vår fina torsk och kväll. Receptet för frityrsmeten är katastrof, det funkar helt enkelt inte. Se upp!
Tobias
11 dec. 2025
Galet bra recept! 🐠🐠🐠🐠🐠
Maria
1 nov. 2025
Var noga med att smeten får rätt konsistens så att den fäster på fisken.
Christel
19 okt. 2025
Frityrsmeten är för lös receptet verkar vara fel. Mvh
2 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1416 KJ / 338 kCal

Fett12 g

Salt1.5 g

Kolhydrater26 g

Protein29 g

Testa liknande recept

Dirty fries med vegokebab
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dirty fries med vegokebab

French fries
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
French fries

Torskkroketter med polenta-fries och kaprismajonnäs
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Torskkroketter med polenta-fries och kaprismajonnäs

Pommes frites i ugn
Betyg 4.4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pommes i ugnsplåten färdiga att serveras. I bilden syns också två små skålar med dippsåser.

Pommes gruyère med jalapeño
Betyg 4.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pommes gruyère med jalapeño

Korv med pommes och majonnäs
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Korv i bröd toppad med pommes och ringlad majonnäs på korven.

Fisk med ris Lördagsmat Friterad fisk Lördag som i england Fredagspasta Helg på engelska