Funghi trifolati

Name: Funghi trifolati
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 g blandad svamp (t ex champinjoner, kantareller och karl-johan); 1 hel vitlök; 1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar); 1/2 dl olivolja; 1/2 dl vitt vin; 1/2 dl finskuren persilja; 1 msk repad timjan; 1/2 citron (juicen och finrivet skal); 2 krm salt; 1 krm peppar; parmesan och surdegsbröd eller crostini till servering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Funghi trifolati är en läcker italiensk rätt för dig som älskar svamp. Du sauterar svamp, toppar med parmesanost och serverar tillsammans med surdegsbröd eller crostini. En utsökt aptitretare eller varför inte en lättare lunch?

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2011

Ingredienser

4 portioner

300 g blandad svamp (t ex champinjoner, kantareller och karl-johan)

1 hel vitlök

1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar)

1/2 dl olivolja

1/2 dl vitt vin

1/2 dl finskuren persilja

1 msk repad timjan

1/2 citron (juicen och finrivet skal)

2 krm salt

1 krm peppar

parmesan och surdegsbröd eller crostini till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta, rensa och skär svampen i grova bitar. Skär vitlöken på mitten med skalet kvar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Lägg i svampen och vitlöken med snittytan ner. Stek på hög värme tills svampen och vitlöken har blivit mjuk och fått fin färg.

Häll i vinet och låt det koka in. Tillsätt chili, persilja, timjan, citronjuice och skal. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat och hyvla över parmesan. Servera med ett surdegsbröd eller crostini.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

J
Jimmy
12 feb. 2026
Men "1 liter peppar"...?
ICA-köket
12 feb. 2026
Hej Jimmy! Det är ju såklart i mesta laget:-) Det ska vara 1 krm. Vi ändrar i receptet. Tack för att du uppmärksammade oss på felet. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
31 aug. 2011
Hej! Vi menar faktiskt en hel vitlök i detta fallet.
H
Helen
28 aug. 2011
Ni menar väl en vitlöksklyfta, inte en hel vitlök?

Energi940 KJ / 225 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater16 g

Protein6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frasiga knyten med karljohansvamp och rotselleri
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsrostat ris med svamp
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älg från woken med svampmarmelad
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dumpling med färskost i kryddig svampbuljong
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Parmalindad oxfilé med svampkräm och balsamvinägersås
Betyg 4.4 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Karl Johan- och chèvrefrittata
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Kantarell stekt Karljohanssvamp Champinjoner Champinjoner i ugn Svampgryta