Ett spännande och matigt recept på älgwok med svampmarmelad. Du behöver bland annat kött från älg, svamp som kantarell eller karljohan samt vitt vin och honung. En tjusig rätt att servera till fest!
Ingredienser
4 portioner
Svampmarmelad
2
gula lökar
250
g
svamp t ex kantareller, trumpetsvamp, karl johan
1
msk
olja
1
dl
vitt vin
2 1/2
msk
honung
1
msk
ättiksprit (12%)
1/2
tsk
salt
1/2
krm
peppar
Älgwok
600
g
benfritt älgkött
1
gul lök
2
msk
olja
1
tsk
salt
1
tsk
rosépeppar
Till servering
nykokt pasta
sallad
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein. Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Kommentarer