Frittata med grillad paprika och kikärtor

Name: Frittata med grillad paprika och kikärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 burk grillad paprika (à 530 g); 2 rödlökar; 200 g spenat; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 150 g fetaost; 8 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 kruka oregano; 1 grön paprika; 1 gurka; 1 förp krispsallad; 1 förp urkärnade oliver (à 290 g); 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Här kommer ett bra recept du kan ha med dig i rockärmen, om du inte vet vad du ska laga men har ägg och grönsaker hemma – en frittata! Här använder vi grillad paprika, kikärtor, fetaost och spenat. Mycket smaskigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

Frittata

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 burk grillad paprika (à 530 g)

2 rödlökar

200 g spenat

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

150 g fetaost

Äggstanning

8 ägg

1 1/2 dl mjölk

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 kruka oregano

Sallad

1 grön paprika

1 gurka

1 förp krispsallad

1 förp urkärnade oliver (à 290 g)

1 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Frittata: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Häll av paprikan i samma durkslag. Skär paprikan i bitar.

Skala och skär löken i tunna skivor, ta undan lite till salladen.

Fräs löken och spenaten mjuk i olivoljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Tillsätt kikärtor och paprika, låt allt bli varmt.

Häll över fräset i en ugnsform och smula över fetaosten.

Äggstanning: Knäck äggen i en bunke och vispa ihop dem med mjölken. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Hacka och rör i oreganon. Häll smeten i ugnsformen och blanda runt med grönsakerna. Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills äggstanningen stannat.

00:20:00

Sallad: Dela och kärna ur paprikan, skär den och gurkan i stora bitar. Skär salladen i bitar. Häll av oliverna. Blanda vinäger, olivolja, oliver och grönsakerna inklusive löken i en skål. Krydda med salt och peppar. Vänd runt salladen, så att den blir marinerad av dressingen.

Servera frittatan med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Blev tyvärr besviken, rätt smaklöst och tråkigt.
Sara
2025-04-25
Suveränt bra. Bytte ut paprikan mot soltorkade tomater, vilken hit!
Kristoffer
2023-04-11
Jag älskar det här.så gott och enkelt att laga
Alexandra
2023-04-05

Energi2360 KJ / 561 kCal

Fett36 g

Salt3 g

Kolhydrater26 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.