Frittata med grillad paprika och kikärtor

Name: Frittata med grillad paprika och kikärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 burk grillad paprika (à 530 g); 2 rödlökar; 200 g spenat; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 150 g fetaost; 8 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 kruka oregano; 1 grön paprika; 1 gurka; 1 förp krispsallad; 1 förp urkärnade oliver (à 290 g); 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Här kommer ett bra recept du kan ha med dig i rockärmen, om du inte vet vad du ska laga men har ägg och grönsaker hemma – en frittata! Här använder vi grillad paprika, kikärtor, fetaost och spenat. Mycket smaskigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

Frittata

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 burk grillad paprika (à 530 g)

2 rödlökar

200 g spenat

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

150 g fetaost

Äggstanning

8 ägg

1 1/2 dl mjölk

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 kruka oregano

Sallad

1 grön paprika

1 gurka

1 förp krispsallad

1 förp urkärnade oliver (à 290 g)

1 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Frittata: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Häll av paprikan i samma durkslag. Skär paprikan i bitar.

Skala och skär löken i tunna skivor, ta undan lite till salladen.

Fräs löken och spenaten mjuk i olivoljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Tillsätt kikärtor och paprika, låt allt bli varmt.

Häll över fräset i en ugnsform och smula över fetaosten.

Äggstanning: Knäck äggen i en bunke och vispa ihop dem med mjölken. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Hacka och rör i oreganon. Häll smeten i ugnsformen och blanda runt med grönsakerna. Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills äggstanningen stannat.

00:20:00

Sallad: Dela och kärna ur paprikan, skär den och gurkan i stora bitar. Skär salladen i bitar. Häll av oliverna. Blanda vinäger, olivolja, oliver och grönsakerna inklusive löken i en skål. Krydda med salt och peppar. Vänd runt salladen, så att den blir marinerad av dressingen.

Servera frittatan med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev tyvärr besviken, rätt smaklöst och tråkigt.

Sara

2025-04-25

Suveränt bra. Bytte ut paprikan mot soltorkade tomater, vilken hit!

Kristoffer

2023-04-11

Jag älskar det här.så gott och enkelt att laga

Alexandra

2023-04-05

Energi2360 KJ / 561 kCal

Fett36 g

Salt3 g

Kolhydrater26 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.