Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka

Name: Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 65 g babyspenat; 1 dl riven parmesan; 2 dl mjölk; 10 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; parmaskinka eller serranoskinka; ärtskott

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ingredienser som parmesan, vitlök och babyspenat får den här enkelt tillagade ugnsomeletten att smaka Italien. Servera en god lufttorkad skinka som parma eller serrano till den härligt grönprickiga omeletten.

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

65 g babyspenat

1 dl riven parmesan

2 dl mjölk

10 ägg

1/2 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

Till servering

parmaskinka eller serranoskinka

ärtskott

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut parmesanen mot mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och skiva vitlöken fint.

Mixa vitlök, spenat och ost tillsammans med mjölken i en mixer eller med en stavmixer (det går också bra att finhacka vitlök och spenat och blanda med mjölken).

Blanda ”mjölkmixen” med ägg, salt och peppar.

Häll äggblandningen i en ugnssäker form. Sätt den mitt i ugnen 20-30 minuter eller tills äggen stelnat. Omelettsmeten går även att steka som vanlig omelett i en stekpanna.

Till servering: Servera omeletten med parma eller serranoskinka och ärtskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?