Grönkålsfrittata med citron och vitlök

Name: Grönkålsfrittata med citron och vitlök
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 lök; 2 vitlöksklyftor; 1 citron; 2 dl riven parmesan; 225 g skuren grönkål; 2 msk olivolja; salt och svartpeppar; 8 ägg; 2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; anchochili korvish eller annan korv

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Frittatan kommer från Italien och påminner om omelett, men är så mycket mer. Stek grönkål tillsammans med vitlök och hackad lök. Häll över en luftig äggsmet, blanda om och släng in i ugnen. När den är klar sprinklar du över parmesan efter eget tycke.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 citron

2 dl riven parmesan

225 g skuren grönkål

2 msk olivolja

salt och svartpeppar

8 ägg

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

anchochili korvish eller annan korv

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på korvischen.
Fri från gluten.
Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och vitlök, hacka löken och riv vitlöksklyftorna. Riv det yttersta skalet av citronen. Riv osten.

Fräs grönkålen i omgångar i olivoljan i en stekpanna eller gryta tillsammans med lök och vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner citronskalet mot slutet. Lägg grönkålen i en ugnssäker form. Blanda ner osten.

Blanda ägg, mjölk, salt och peppar. Häll äggblandningen över grönkålen.

Sätt formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills äggsmeten stelnat.

Till servering: Servera grönkålsfrittatan med stekt korvish.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skippade korven och fick med lite rivna morötter en bra och nyttig lunch för 3-4 pers. Om man som jag har en stekpanna som tål att vara i ugnen så blev det väldigt lite disk också!

Josephine

2020-12-30