Friterade auberginskivor med stark sås

Betyg 2.9 av 5.
16 personer har röstat
1
Friterade auberginskivor med stark sås

Frasiga friterade aubergineskivor med en kall stark sås av olja, het chilibönpaste, syrlig vinäger och socker. Ett gott tillbehör på thaibuffébordet eller att bara ta som ett snacks.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2006

Friterade auberginskivor med stark sås

Ingredienser

4 portioner
1   bit ingefära (1 bit motsvarar ca 40 g)
ca 3/4   chilifrukt (t ex spansk peppar)
3   vitlöksklyftor
400 g  blandfärs
1 msk  malen koriander
1 tsk  salt
1 msk  olja
1 dl  vatten
ev lite socker
2   auberginer (à ca 350 g)

Stark sås

1/2 dl  olja
1 tsk  chilibönpaste
1 tsk  vinäger
1/2 tsk  socker

Frityrsmet

3   ägg
1 msk  majsstärkelse
1 msk  vetemjöl
1 1/2 tsk  salt

Gör så här

Tips

Är även goda när de svalnat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
16 personer har röstat

Kommentar

Har länge letat efter ett gott recept med aubergine, detta är helt klart över förväntan gott. Tack!

Charlotte

2007-04-22

Testa liknande recept

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Heta snacks
Betyg 2.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Friterade potatisskal med löjromsdipp
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Salta matbananchips
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Friterade lökringar med panko
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Potatischips med riven ost
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga