Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Klassisk baba ganoush

En riktigt god baba ganoush där alla grönsaker tillagas på grillen. Grillen lockar fram smakerna som aldrig förr! Ingen klassisk aubergineröra utan tahini och citronsaft. Slät, smakrik och lite syrlig – det är den kombinationen som gjort denna röra till en riktig storfavorit.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Picka auberginerna med en kniv eller provsticka och lägg dem i en grillform. Sätt grillformen på grillgallret och grilla indirekt under lock, i ca 250˚C ca 30 minuter.
  2. Dela tomaten och krama ur kärnorna. Dela och kärna ur paprikan. Ta av locket på grillen och vänd på auberginerna. Lägg tomat, oskalad vitlök och paprika med skalet uppåt i grillformen och sätt på locket ytterligare ca 1 timme.
  3. Låt svalna något och dra av skalet från paprikan och auberginerna. Skala vitlöksklyftorna.
  4. Hacka auberginerna, tomaten, och paprikan. Dela och gröp ur det mjuka av vitlöken. Blanda grönsakerna med tahini i en skål. Mosa auberginröran med en gaffel så den blir slät. Smaka av med salt och citronsaft.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 3 auberginer
  • 1 tomat
  • 1/2 röd paprika
  • 2 vitlöksklyftor med skal
  • 1 1/2 dl tahini
  • salt
  • 1 tsk färskpressad citronsaft
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer