Baba ganoush med pumpakärnor

En smakrik aubergineröra tack vare att både auberginerna, paprikan, vitlöken och tomaten bakas på grillen - en riktig umamibomb blir det. Den lilla extra kryddan som särskiljer denna är en touch av tapenad och pumpafrön som ger härligt tuggmotstånd.

Ingredienser

6 portioner

3 auberginer

1 tomat

1/2 röd paprika

2 vitlöksklyftor med skal

1 1/2 dl tahini

3 msk rostade pumpafrön

3 msk tapenade

1 dl grovhackad persilja

salt

1 tsk färskpressad citronsaft

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Picka auberginerna med en kniv eller provsticka och lägg dem i en grillform. Sätt grillformen på grillgallret och grilla indirekt under lock i ca 250˚C ca 30 minuter.

00:30:00

Dela tomaten och krama ur kärnorna. Dela och kärna ur paprikan. Ta av locket på grillen och vänd på auberginerna. Lägg tomat, oskalad vitlök och paprika med skalet uppåt i grillformen och sätt på locket ytterligare ca 60 minuter.

01:00:00

Låt svalna något och dra av skalet från paprikan och auberginerna. Skala vitlöksklyftorna.

Hacka auberginerna, tomaten, och paprikan. Dela och gröp ur det mjuka av vitlöken. Blanda grönsakerna med tahini i en skål. Mosa auberginröran med en gaffel så den blir slät. Vänd ner pumpafrön, tapenade och persilja. Smaka av med salt och citronsaft.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Klassisk baba ganoush
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk baba ganoush

Baba ganoush med mynta och chili
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Baba ganoush med mynta och chili

Tarator – Tahinisås
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tarator – Tahinisås

Glassdessert med salt-karamelliserade dinkelpuffar och pumpafrön
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glassdessert med salt-karamelliserade dinkelpuffar och pumpafrön

Baba ganouch- aubergindipp
Betyg 3.3 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Baba ganouch- aubergindipp

Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini

Grillade recept - allt som lagas på grillen Baba ganoush Grillade grönsaker Aubergineröra Grillad aubergine Grönsaker till grillat