Köttfärsgryta från mellanöstern
Mustig och mättande köttfärsgryta från mellanöstern. Utsökta smaker från auberginer, koriander, russin och kanel kombinerat med köttfärs ger denna gryta en fulländad och exotisk smak.
Ingredienser
4 portioner
2 auberginer
1 tsk salt till auberginerna
8 - 10 stora potatisar
500 g köttfärs
2 gula lökar
3 dl vatten
1/2 tsk salt till kokvattnet
1 msk olja
1 msk soja
1 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk mald kanel
1 tsk koriander
1 dl russin
För alla
Uteslut sojan om du inte tål den och ersätt med samma mängd balsamvinäger.
Gör så här
Tips
Strö gärna lite hackad färsk koriander över den färdiga grytan.
Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot quornfärs om du vill äta grönt
Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot quornfärs om du vill äta grönt
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2454 KJ / 587 kCal
Fett0 g
Kommentarer
Gott! Jag fräste ett par vitlöksklyftor mer köttfärsen och hade i några teskedar sambal oelek och en matsked oxfond och för mer smak!
Carola
2023-01-09Väldigt enkel och god mat! Jag började dock med steg 2, då det momentet tar längst tid. Sen är det bara att följa receptet i rätt ordning. Kommer tillsätta lite mer salt och peppar i färsen under stekningen, då vi ansåg det vara lite lite. Men det är ju en smaksak 🙂 Vi kommer definitivt göra om det!
Jessica
2021-12-30Det var väldigt gott, men receptet krävde tolkning! Ska potatis och lök koka i 3dl vatten? Är det potatisgrytan som färs och aubergine ska läggas i? Potatis som skurits i bitar behöver inte koka i sammanlagt 20 min. Jag hällde av lite av potatis/lök-vattnet och använde i en annan gryta, för att koka aubergine tillsammans med den stekta köttfärsen. Det gick bra det med, behövde bara använda någon dl av vattnet. Till sist blandade jag i potatis, lök och russin.
Cecilia
2021-09-05