Foliebakad röding med krasse- och citronkräm

Name: Foliebakad röding med krasse- och citronkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rödingfiléer; 4 folieark; salt; svartpeppar; 2 tsk fänkålsfrön; 1 ask krasse; 1 citron; 2 dl smetana; 250 g körsbärstomater; 125 g salladslök; 250 g sockerärtor; färskpotatis

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Foliebakad röding innebär lite jobb för mycket smak. Perfekt att lägga på grillen! Toppingen består av söta körsbärstomater, salladslök och en härlig citronkräm gjord på smetana, citron och krasse. Drömskt gott ihop med kokt färskpotatis och krispiga sockerärtor.

Ingredienser

4 portioner

4 rödingfiléer

4 folieark

salt

svartpeppar

2 tsk fänkålsfrön

1 ask krasse

1 citron

2 dl smetana

250 g körsbärstomater

125 g salladslök

250 g sockerärtor

Till servering

färskpotatis

För alla

Gör så här

Lägg rödingarna på varsitt folieark. Salta och peppra och mortla fänkålsfröna och strö över.

Klipp krassen. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet från citronen och blanda med smetana och hälften av krassen. Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna och skär salladslöken i bitar.

Toppa rödingarna med kräm, tomater, salladslök och sockerärtor. Stäng paketen och grilla ca 8 minuter över direkt glöd.

Till servering: Toppa fisken med resten av krassen och servera med färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta är så infernaliskt gott men jag skippar fänkålsfröna. Förutom citronzest har jag också i citronsaft i krämen. Jag skulle tro att det är missat i receptet för det blir inte tillräckligt syrligt annars. Vi har bjudit på detta så många gånger och gästerna blir alltid lika nöjda!

Susanne

2023-07-14

F1 gott

Frida

2020-07-11

Såå gott! Skippade dock fänkålsfröna, supergott!😋

Camilla

2019-04-07

Energi2376 KJ / 567 kCal

Fett31 g

Salt2.13 g

Kolhydrater35 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.