Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil

Betyg 4.6 av 5.
23 personer har röstat
6
Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil

Grilla röding i paket med sommarens smaker! Fisken grillas saftig och smakrik i knyten av bakplåtspapper tillsammans med purjolök, smör och citron. Det grillade fiskpaketet serveras sedan med pepparrotskräm, dill och gräslök, och gärna kokt färskpotatis.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil

Ingredienser

4 portioner
1   liten purjolök (à ca 250 g)
4   ark bakplåtspapper
4   rödingfiléer utan skinn (à ca 150 g)
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
50 g  smör
1 msk  finrivet citronskal

Pepparrotsgräddfil

2 - 3 msk  finriven pepparrot
2 dl  gräddfil
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Till servering

1/2 dl  finskuren gräslök
1/2 dl  finhackad dill
kokt färskpotatis

För alla

Fri från potatis och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och gräddfil mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Fiskpaketen går fint att laga med lax eller torsk istället för röding.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
23 personer har röstat

Kommentarer

Kanongott och fräscht. Men nästa gång testar vi med torsk(rygg) istället för röding.

Ulf

2023-08-06

Somrigt och vansinnigt gott!

Carina

2022-06-18

Supergott!! Detta kommer jag laga många gånger.

Åsa

2022-05-31

Näringsvärde per portion

Energi1737 KJ / 416 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater6 g
Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Foliebakad röding med krasse- och citronkräm
Betyg 3.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök
Betyg 4.7 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad lax i folie
Betyg 3.4 av 5.
77 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halstrad röding med gräslökshollandaise
Betyg 3.2 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Röding på norrlandsvis
Betyg 4.4 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Över 60 min att tillaga