Potatiskrokett med åkerbärsgravad röding och knaprigt skinn

Name: Potatiskrokett med åkerbärsgravad röding och knaprigt skinn
Total time: 90 min
Yield: 8 förrättsportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 tsk hel vitpeppar; 3 msk salt; 2 msk strösocker; 2 rödingfiléer; 1 dl åkerbär eller hallon; 2 bakpotatisar; 100 g lagrad ost; salt; peppar; 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 2 dl panko; olja till fritering; 2 msk riven färsk pepparrot; 2 dl crème fraiche; skinnet från röding; 1 tsk olja; 1/2 tsk malet fänkålsfrö; dill

Över 60 min 19 ingredienser Medel

Röding som får smak av åkerbär serverad med en krispig potatiskrokett med pepparotscrème. Skinnet från fisken steks knaprigt med fänkål och serveras till. Njut av vilda smaker direkt från den svenska naturen.

Ingredienser

8 förrättsportioner

Gravad röding

1 tsk hel vitpeppar

3 msk salt

2 msk strösocker

2 rödingfiléer

1 dl åkerbär eller hallon

Potatiskroketter

2 bakpotatisar

100 g lagrad ost

salt

peppar

2 ägg

1 dl vetemjöl

2 dl panko

olja till fritering

Pepparrotscrème

2 msk riven färsk pepparrot

2 dl crème fraiche

Fiskskinn

skinnet från röding

1 tsk olja

1/2 tsk malet fänkålsfrö

Till servering

dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1211 KJ / 335 kCal

Fett19 g

Salt0.67 g

Kolhydrater25 g

Protein15 g

Testa liknande recept

Krondillspicklad vit sparris med sotad röding och gräddfilskräm med pepparrot
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krondillspicklad vit sparris med sotad röding och gräddfilskräm med pepparrot

Halstrad Röding med ljummen gurk- och dill olja
Betyg 3.3 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad Röding med ljummen gurk- och dill olja

Röding med mandelpotatis och dillbrynt smör
Betyg 3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding med mandelpotatis och dillbrynt smör

Hel grillad röding
Betyg 3.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel grillad röding

Röding med flötgröt
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding med flötgröt

Halstrad röding med rostad selleripuré
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad röding med rostad selleripuré

Röding Fisk till nyår Halstrad röding Recept rödingfilé Röding förrätt Röding till nyår