Röding på norrlandsvis

34
5
Röding på norrlandsvis

Missa inte detta recept på röding med messmörssås, även kallat röding på norrlandsvis! Den lena och mustiga messmörssåsen får smaklökarna att jubla. Servera den krämiga rödingen med dill och kokt potatis till.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Röding på norrlandsvis

Ingredienser

4 portioner

Messmörsås

1 bananschalottenlök
2 dl vispgrädde
1 msk messmör
2 msk smör
2 krm salt

Röding

4 rödingfiléer (à ca 150 g)
2 msk smör
2 krm salt
1/2 dl hackad dill

Till servering

kokt potatis

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

34

Kommentarer

Eva

2022-02-27

Använde gammaldags messmör som har en kraftigare smak och upplevs mindre sött än det ljusare. Stekte skinnsidan knaprig, därefter köttsidan en minut och hällde sedan över den varma såsen. Blev verkligen gott med grovstött mjölig potatis till som sög upp den goda såsen.

Berith

2022-02-05

Det blev för sött med messmöret. Rödingsmaken försvann lite.

Jill

2021-12-27

Det här är riktigt gott och då gillar jag egentligen inte messmör. Såsen är magisk. Dessutom väldigt snabb- och lättlagat.

Näringsvärde per portion

Energi 2865 KJ / 685 kCal
Fett 44 g
Salt 2.26 g
Kolhydrater 36 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden