Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad, en fräsch och något nyttigare måltid. Den saftiga köttbiten steks färdigt i ugnen. Perfekt att då förbereda salladen där körsbärstomater får sällskap av färsk timjan, grön sparris och en touch av apelsin, himmelsk gott! Välkommen till bords.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150˚C.
  2. Borsta, skölj och koka potatisen. 
  3. Krydda köttet med salt och peppar, bryn det i en stekpanna i olja. Sätt in pannan eller lägg köttet i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. Sallad: Skala och skiva lök och vitlök. Skär tomaterna i halvor.
  5. Repa och hacka timjan. Skär bort nedre delen av sparrisen och skär resten i tunna bitar. Pressa apelsinen.
  6. Fräs lök, vitlök, timjan och sparris i olivoljan i en stekpanna och tillsätt saften från apelsinen. Rör i smöret och smaka av med salt och peppar. Lägg i tomaterna.
  7. Till servering: Ansa och skär salladen i bitar. Servera köttet med tomat- och sparrissallad, hjärtsallad och potatis.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g delikatesspotatis
  • 4 fläskkotletter
  • salt och peppar
  • 1/2 msk olivolja
Tomat och sparrissallad
  • 1 färsklök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 kruka timjan
  • 250 g grön sparris
  • 1 apelsin
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk smör
Till servering
  • 1/2 romansalladshuvud
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2324 kJ / 556 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept