Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis

Name: Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 1 tsk olja; salt; peppar; 1 dl bearnaisesås; 1 msk chilisås; 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g); 200 g bellaverde broccoli; ca 400 g fläskkotlett med ben; 1 tsk smör; 1/2 påse röd mangold (à 65 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Bjud på saftig stekt kotlett med choronsås. Choronsås är en variant av bearnaisesås smaksatt med tomat. Här tillsätts söt chilisås i choronsåsen för extra smak. En riktigt god sås som passar utmärkt till kotlett och frasig ugnsrotad potatis. Bryt av med gröna godsaker som sallad och bellaverde.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2016

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

1 tsk olja

salt

peppar

1 dl bearnaisesås

1 msk chilisås

1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)

200 g bellaverde broccoli

ca 400 g fläskkotlett med ben

1 tsk smör

1/2 påse röd mangold (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Dela potatisen och blanda med oljan. Salta och peppra och häll ut på den varma plåten. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Blanda bearnaisesåsen med chilisåsen. Dela tomaterna i halvor och vänd ner.

Koka bellaverden i saltat vatten ca 4 minuter.

Stek kotletterna i smöret ca 4 minuter på varje sida. Salta och peppra.

Servera kotletterna med potatisen, bellaverden och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3271 KJ / 786 kCal

Fett43 g

Salt3 g

Kolhydrater44 g

Protein52 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.