Fläskfärsbullar med morotssås

Name: Fläskfärsbullar med morotssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 1 kruka dragon; 1 msk vitvinsvinäger; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl mjölk; salt; 1/2 krm cayennepeppar; 4 port ris; 2 msk ströbröd; 1 ägg; ca 500 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 vitlöksklyftor; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk timjan; 1 msk olivolja; 250 g körsbärstomater; 1/2 påse sallad (à 125 g, gärna gårdssallad)

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Krämiga fläskfärsbullar med härlig morotssås passar lika bra en vardag som vid finare tillfällen. Krispig sallad och ris passar väl ihop med bullarna och den lena morotssåsen. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2018

Ingredienser

4 portioner

Morossås

2 morötter

1 kruka dragon

1 msk vitvinsvinäger

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl mjölk

salt

1/2 krm cayennepeppar

4 port ris

Fläskfärsbullar

2 msk ströbröd

1 ägg

ca 500 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 vitlöksklyftor

1 krm svartpeppar

1/2 tsk timjan

1 msk olivolja

Sallad

250 g körsbärstomater

1/2 påse sallad (à 125 g, gärna gårdssallad)

För alla

Gör så här

Morotssås: Skala och skiva morötterna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem helt mjuka i saltat vatten.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fläskfärsbullar: Blanda ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färsen och tillsätt salt, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna, ca 10 minuter.

Sallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med salladen.

Morotssås: Häll av vattnet från morötterna. Repa av och hacka dragonen. Mixa morötterna med dragon, vinäger, grädde och mjölk slätt med stavmixer eller i en blender. Smaka av med salt och cayennpeppar.

Servera fläskfärsbullarna med sås, ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott!

Cecilia

2018-01-03

Energi2395 KJ / 572 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.