version:
Köttbullar med nöt- och fläskfärs
Här är ett smarrigt recept på klassiska köttbullar med nöt- och fläskfärs. Dessa köttbullar blir extra fylliga och saftiga eftersom de innehåller havregryn och grädde. Servera gärna köttbullarna med potatismos, sås och rårörda lingon.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
1998
Ingredienser
4 portioner
3/4
dl
havregryn
1
msk
potatismjöl
1
dl
vatten
1/2
dl
grädde
1
ägg
1
msk
finriven lök
salt
svartpeppar
kryddpeppar
300
g
nötfärs
100
g
fläskfärs
smör
Kommentarer
Mia
2020-12-21Smeten blir lite lös med de mängder som anges. Annars god. Jag brukar ta kanske 3/4 av mängden till 1 hel sats köttfärs.
Johanna
2004-10-07Rent logiskt borde det vara så. Älgfärs innehåller väl mindre fett än nötfärs? Man kan tänka sig att mindre fett ger "smuligare" bullar.
Barbro ingegerd
2002-12-08Kan jag använda älgfärs i astället för nötfärs? Bör jag i så fall öka mängden fläskfärs?