Nuggets på kejsarhatt

Name: Nuggets på kejsarhatt
Total time: 30 min
Yield: ca 24 st
Ingredients: 150 g kejsarhatt/kungsmussling svamp; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk vitlökspulver; 1/2 tsk lökpulver; 1/2 tsk salt; 1/2 krm cayennepeppar; 1 dl vatten; 1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 3 - 4 dl olja (till fritering); 1 lime (finrivet skal, 2 tsk juice, för 24 st); 2 dl majonnäs; svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Gör frasiga nuggets på kejsarhatt och servera med en fräsch limemajonnäs. Svampen, som även kallas för kungsmussling, har en fast konsistens – perfekt att panera och fritera eller steka hel.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2026

Krispigt friterade och panerade bitar av svamp på ett fat och en skål med limemajonnäs vid sidan av.

Ingredienser

ca 24 st

150 g kejsarhatt/kungsmussling svamp

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk paprikapulver

1/2 tsk vitlökspulver

1/2 tsk lökpulver

1/2 tsk salt

1/2 krm cayennepeppar

1 dl vatten

1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

3 - 4 dl olja (till fritering)

1 lime (finrivet skal, 2 tsk juice, för 24 st)

2 dl majonnäs

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kejsarhatten i ca 1 cm tjocka skivor.

Blanda vetemjöl, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, salt och cayennepeppar i en bunke. Vispa ner vattnet till en slät smet.

Doppa svampskivorna i smeten och låt överflödig smet rinna av. Vänd dem sedan i panko.

Hetta upp oljan i en kastrull eller gryta till 170°C. Fritera svampen i omgångar ca 2 minuter, tills den är gyllene och krispig. Vänd försiktigt under tiden.

00:02:00

Lyft upp svampen och låt rinna av på hushållspapper.

Riv det yttersta skalet av limen fint och pressa ur 2 tsk juice (för 24 st). Blanda med majonnäsen och smaka av med svartpeppar.

Servera nuggets på kejsarhatt med limemajonnäsen.

Tips

Svampen kan även tillagas i airfryer på 190°C i ca 10 minuter. Spraya generöst med olja för extra krispig yta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Popcorn chicken – Friterad kyckling
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Popcorn chicken – Friterad kyckling

Svampkroketter med vitlökskräm
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Friterade kroketter på en tallrik med en skål vitlökskräm på sidan om.

Potatiskroketter med saffran och parmesan
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Potatiskroketter med saffran och parmesan

Friterade oliver
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade oliver

Krispig brysselkål med parmesanmajonnäs
Betyg 4.4 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispig brysselkål med parmesanmajonnäs

Chili cheese
Betyg 4.3 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Chili cheese

Friterad kyckling Fisk med ris Panerad schnitzel Friterad aubergine Krispig Friterad kaka