Fiskgratäng med saffran och morotssallad

Name: Fiskgratäng med saffran och morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g alaska pollock; salt; peppar; 1/2 g saffran; 1 förp pastasås med chili (à 390 g); 2 dl växtbaserad fraiche; 1 1/2 dl riven växtbaserad ost; 2 dl krutonger; 1 kruka krispsallad; 2 morötter

4Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Låt oss servera en gyllene fiskgratäng! Saffranet blandas här med pastasåsen, som hälls över fisken. På toppen av detta klickas lite fraiche blandat med växtbaserad ost på, och precis innan tillagningen är klar strös knapriga små krutonger över. Passar utmärkt ihop med potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g alaska pollock

salt

peppar

1/2 g saffran

1 förp pastasås med chili (à 390 g)

2 dl växtbaserad fraiche

1 1/2 dl riven växtbaserad ost

2 dl krutonger

Morotsallad

1 kruka krispsallad

2 morötter

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk.

Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar.

Blanda saffranen med pastasåsen och bred blandningen över fisken.

Blanda fraichen med osten. Klicka blandningen över fisken och gratinera mitt i ugnen cirka 20 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Strö över krutongerna när det är ca 5 minuter kvar på tillagningstiden.

Morotssallad: Skär salladen i bitar. Skala remsor av morötterna och blanda med salladen.

Pressa den nykokta potatisen och servera till fisken och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Platt mage rätt som blev tråkig. För mykt chili och saffran för barna..

Mahlin

2022-02-17

Lätt att göra och god. Jag blandade i lite ”vanlig” ost också. Perfekt basmat eller enkel bjudmat.

Linda

2021-02-17

Enkelt och jättegott!

Hanna

2021-02-15

Energi2453 KJ / 587 kCal

Fett20 g

Salt3.3 g

Kolhydrater62 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.