Fisksoppa
Kan man sno ihop en fiskrätt på en kvart? Lösningen är en riktigt snabb fisksoppa. Med lite vitlök, tomat och crème fraiche som sällskap blir den frysta fisken både god och lättlagad. Servera med en klick aioli och knapriga krutonger.
Ingredienser
4 portioner
1 vitlöksklyfta
600 g alaska pollock (fryst)
500 g krossade tomater
1 tsk torkad timjan
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 msk majsstärkelse
2 dl crème fraiche
salt
peppar
Till servering
aioli
krutonger eller bröd
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör äggfri: vällj äggfri aioli eller välj äggfri majonnäs och smaksätt med vitlök.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Enkelt och jättegott. Gör soppan 1-2 ggr i månaden. Går blixtrande snabbt att göra. Kan även passa som förrätt im man vill det.
Erik
2023-06-18Jag byter ut pollocken mot 2x300g fiskbitar av torsk och lax. Fungerar bra.
Torsten
2023-03-28Väldigt god fisksoppa. Tog lax och torskkuber istället. Och paprika å chili cream fraiche istället för vanlig.
Marie
2022-10-30