Fiskgryta med saffran och krutonger

Name: Fiskgryta med saffran och krutonger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 rödlök; 3 morötter; 1 msk olja; 1/2 g saffran; 390 g pastasås med vitlök; 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 fiskbuljongtärning; 600 g alaska pollock; salt; peppar; 120 g krutonger

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En fiskgryta är perfekt när vädret är kyligare. Med smaker från saffran, rödlök, crème fraiche och en pastasås innehållande vitlök kommer fisken verkligen till sin rätt. För att balansera upp smakerna serveras kokt potatis till detta, och små brödkrutonger för extra krispighet.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 rödlök

3 morötter

1 msk olja

1/2 g saffran

390 g pastasås med vitlök

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 fiskbuljongtärning

600 g alaska pollock

salt

peppar

120 g krutonger

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen.

Skala och hacka löken och skär morötterna i tärningar. Fräs morötter och lök i oljan i en vid gryta eller kastrull med lock. Tillsätt saffran när löken börjar få färg.

Rör i pastasåsen, vattnet och crème fraichen. Smula i buljongtärningen och låt sjuda i 2 minuter.

Skär fisken i tärningar. Lägg fisktärningarna i grytan och sjud under lock ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera fiskgrytan med potatis och krutonger.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pernilla

2022-01-04

Jättegod och krämig gryta. Lätt och snabb att göra. Den kommer jag att laga igen.

Katrine

2021-12-20

En god vardagsrätt som passade hela familjen och ganska enkel att göra. Görs gärna flera gånger!

Susanne

2021-12-05

Fantastiskt gott och enkelt. Godare nästan dagen efter!

Näringsvärde per portion

Energi 3213 KJ / 767 kCal

Fett 31 g

Salt 3.3 g

Kolhydrater 78 g

Protein 38 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Krämig fiskgryta med broccoli

Fiskgryta med ärtor och dill

Krämig fisksoppa med musslor

Ostpanerad fisk med dillsås

Korv med krämig potatissallad

Pastagratäng med tacosmak