Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fiskgratäng

Fyllig gratäng med fisk, hemlagat potatismos och en god dillsås. Gratängen serverar du tillsammans med rivna morötter blandat med citron. En utmärkt gratäng som passar perfekt som middag vilken dag som helst.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skölj de färska filéerna. Tina de djupfrysta endast så mycket att det går att ta isär filéerna. Lägg fisken i en smord ugnssäker form, salta. Täck med folie och koka fisken i ugnen ca 10 minuter. Häll av fiskspadet.
  3. Gratängsås: Fräs ihop fett och mjöl till gratängsåsen. Späd under omrörning ner buljongen och mjölken och låt såsen koka 3-5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lyft kastrullen från värmen och tillsätt äggula och ost. Tillsätt dill och häll såsen över fisken.
  4. Potatismos: Tillaga potatismos och spritsa det runt kanten på formen (hemlagat eller pulvermos).
  5. Gratinera i ugnen ca 10 minuter eller tills gratängen har fått fin färg. Servera rivna morötter blandat med citron vid sidan om.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g färska eller djupfrysta fiskfiléer
  • 1/2 msk matfett
  • 1 tsk salt
  • 4 skalade och rårivna morötter
  • skal och saft från 1 citron
Gratängsås
  • 1 msk olja
  • 2 msk mjöl
  • 2 dl fiskbuljong (vatten + tärning)
  • 1 dl lättmjölk
  • salt och peppar
  • 1 äggula
  • 1 dl riven mager ost (9%)
  • 1/2 dl fryst hackad dill
Potatismos
  • hemlagat eller pulvermos
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1579 kJ / 377 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept