Fiskgratäng Provencale
![Fiskgratäng Provencale](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_66921/cf_259/fiskgratang_provencale.jpg)
Här bjuder vi på en lite franskinspirerad och smakrik gratäng med pangasiusfilé och gyllenbrunt potatismos. Toppa den fylliga gratängen med vitlöksdoftande olivhack innan servering. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2012
![Fiskgratäng Provencale](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_66921/cf_259/fiskgratang_provencale.jpg)
Ingredienser
4 portioner
800 g fiskfilé (pangasius)
800 g potatismos
300 g gröna oliver (med pimiento)
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 tsk smör eller margarin (till formen)
salt och peppar
1/2 dl örtkrydda (provencale)
1 msk olivolja
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på potatismoset. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, gör eventuellt eget laktosfritt potatismos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, gör eventuellt eget mjölkfritt potatismos.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1959 KJ / 474 kCal
Fett18.4 g
Kolhydrater31.8 g
Protein37.3 g
Kommentarer
Hej Emma! Det stämmer men eftersom vi är på väg mot certifiering så har vi den kvar i sortimentet tillsvidare. ASC står för Aquacutural Stewardship Council och är en systerorganisation till MSC. ASC gäller för odlad fisk och MSC för viltfångad fisk.
Redaktionen
2012-12-11Står inte pangasius på svarta listan över fiskar man inte ska äta? http://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/fisk-med-gott-samvete Förutom Naturskyddsföreningens lista beskrivs hur pangasius-fisket förstör miljön i boken Matens pris (Olofsson, Öhman).
Emma
2012-12-08Ska potatismoset frysas först??? lars
Lars
2012-12-03