Fiskgratäng med fänkål och ost

Name: Fiskgratäng med fänkål och ost
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fänkål; 600 g fiskfilé t ex hoki eller torsk; 2 1/2 dl laga lätt grädde (5 % fett); 100 g ädelost (max 30 %); 10 - 12 potatisar (ca 1 kg för 4 port); 1 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Det här är en jättegod fiskgratäng där fänkål och ädelost blir festliga smaksättare. Fiskfiléerna och fänkålen tillagas i såsen av grädde och ost och blir en ljuvligt krämig gratäng som du serverar med lite pressad potatis.

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål

600 g fiskfilé t ex hoki eller torsk

2 1/2 dl laga lätt grädde (5 % fett)

100 g ädelost (max 30 %)

10 - 12 potatisar (ca 1 kg för 4 port)

1 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

För alla

Gör så här

Halvera fänkålen och skär fänkålen i strimlor. Lägg fänkålen i en ugnssäker form.

Skär fisken i mindre bitar och lägg den ovanpå fänkålen. Strö över salt.

Blanda grädden med smulad ost och krydda med mald vitpeppar. Häll blandningen över fisk och fänkål.

Tillaga mitt i ugnen i 225°C, ca 20 min.

Skala och skär potatisen i små bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna av och pressa den igenom en potatispress.

Servera fiskgratängen med pressad potatis, gröna bönor och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev såå uppskattad,vi var 12 personer enkelt och lättlagat när man är många till middag.Jag använde kummelfile som blir fast och matig vid tillagning.

Ing-marie

2014-08-04

Har blivit en favorit hos oss. Supergott med ädelost men den kan säkert bytas ut till någon annan vällagrad ost. Eftersom både fänkål o fisk passar oss, blev det här perfekt. Sej går också utmärkt o inte så dyr.

Inger

2009-03-26

Jag tog fårost istället för ädelost eftersom jag hade det hemma, det blev också gott. Serverade enligt receptet med pressad potatis men gjorde även en tzatsikisås med citron för att få lite mer smak. Ska definitivt prova även med ädelost, då behövs säkert ingen sås till.

Maria

2006-01-23

Energi2021 KJ / 485 kCal

Fett12 g

Salt2.67 g

Kolhydrater47 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.