Fisk-ish filé med sparris och dillsås

Name: Fisk-ish filé med sparris och dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 1/2 msk senap (gärna dijon); salt; peppar; 2 förp fisk-ish filé (à 170 g); 1 msk olja; 250 g grön sparris

1Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Som panerade fiskfiléer fast annorlunda, men minst lika gott! Dessa steks i olja under tiden då potatis och sparris kokas. Servera tillsammans med en smarrig dillsås. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl crème fraiche

1/2 msk senap (gärna dijon)

salt

peppar

2 förp fisk-ish filé (à 170 g)

1 msk olja

250 g grön sparris

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Hacka dillen och blanda med crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.

Stek fisk-ish i oljan i en stekpanna ca 5 minuter, vänd då och då.

Ansa och dela sparrisen och lägg den på toppen av potatisen i kastrullen och låt den koka med ca 4 minuter.

Servera fisk-ish filéerna med alla tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det blir gott med potatismos till och sparrisen kan stekas, lite längre än filéerna.

Mattias

2021-08-13

Energi2303 KJ / 555 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.