Fish cakes med glasnudelsallad

Betyg 4.2 av 5.
22 personer har röstat
5Klimatsmart
Fish cakes med glasnudelsallad

En smakrik och färgstark rätt som andas Asien! Fish cakes eller fiskkakor med smak av röd curry, citrongräs och koriander serveras med en glasnudelsallad med grönsaker och en dressing som får smaklökarna att jubla.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2021

Fish cakes med glasnudelsallad

Ingredienser

4 portioner
600 g  färsk vit fiskfilé utan skinn (t ex sej)
2   limeblad
1/2   citrongrässtjälk
1 1/2 msk  röd currypasta
1 tsk  salt
1 dl  hackad koriander
2   finskurna salladslökar
2 msk  neutral olja (till stekning)

Glasnudelsallad

100 g  glasnudlar
1   vitlöksklyfta
1   röd peppar (chili)
1 tsk  sesamolja
2 msk  rapsolja
2 msk  ris- eller vitvinsvinäger
2 msk  färskpressad limejuice
1 tsk  honung
2 msk  asiatisk fisksås
2 msk  finriven ingefära
ca 1 l  strimlade grönsaker (t ex savoykål, morötter, zucchini och paprika)
3   finskurna salladslökar
1 dl  plockad koriander

Till servering

chilimajonnäs
limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i currypastan och majonnäsen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Använd de grönsaker du har hemma, som isbergssallad, gurka, vitkål eller rättika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Vi återkommer till detta recept ofta! Så gott och smidigt.

Malin

2022-01-13

Fish cakes väldigt dåliga men salladen var supergott.

Nalleli

2022-01-03

Fishcakes'en blev vääääldigt salta. Ska det verkligen vara 1 tsk i?

Britt-marie

2021-10-18

Näringsvärde per portion

Energi1811 KJ / 432 kCal
Fett19 g
Salt4 g
Kolhydrater33 g
Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta med torsk och citrongräs
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Bun Cha – Grillade fläskfärsbiffar i nouc cham
Betyg 4.6 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Halstrad lax med slaw på hjärtsallad
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Asiatisk sallad på burk
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudlar, svamp, sojabönor och ägg i citrongräsbuljong
Betyg 3.2 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga