Lax med sesamcrust och asiatiska glasnudlar

Name: Lax med sesamcrust och asiatiska glasnudlar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 150 g glasnudlar; 600 g laxfilé; 1/2 dl sesamfrön; salt; 6 salladslökar; 1/2 kruka koriander; 2 msk rapsolja; 2 msk teriyakisås; 2 msk oystersås; saft från 1 lime; 1 msk skalad och riven ingefära

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Bjud den du tycker om på en asieninspirerad måltid. Denna rätt är ett spektra av smaker och texturer som kommer få vem som helst på fall. Hemligheten bakom fräschören ligger i den lätta men ändå smakrika dressingen och att inte tillaga grönsakerna.

Ingredienser

4 portioner

150 g glasnudlar

600 g laxfilé

1/2 dl sesamfrön

salt

6 salladslökar

1/2 kruka koriander

2 msk rapsolja

2 msk teriyakisås

2 msk oystersås

saft från 1 lime

1 msk skalad och riven ingefära

Gör så här

Koka upp en kastrull med saltat vatten till nudlarna.

Skär laxen i stora kuber och vänd runt i sesamfrön och en nypa salt på ett fat så att de täcker fisken.

Skiva salladslökarna tunt. Plocka korianderbladen.

Hetta upp en panna med rapsolja på hög värme och stek laxen på varje sida tills en yta formas.

Rör ihop teriyakisås, oystersås, limesaft, ingefära, hälften av korianderbladen och - salladslöken i en skål till en dressing. Smaka av med salt. Koka nudlarna i vattnet enligt anvisningen på förpackningen.

Låt nudlarna rinna av och rör ner dressingen.

Servera nudlarna med laxen och garnera med resten av salladslöken och koriandern.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott! Tyvärr fick jag ingen yta på fisken trots hög värme. Sprätte sesamfrön över hela spisen.

Annika

2025-02-11

Nja. Lite smaklöst tyckte vi här hemma… kanske lite chili flakes i dressingen om jag gör det igen. Och låta laxen ligga i marinaden ett par timmar!

Carola

2023-09-17

Det var ganska trist

Viktoria

2023-06-11

Energi2198 KJ / 524 kCal

Fett28 g

Salt2.9 g

Kolhydrater38 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.