Finsk korvsoppa

Name: Finsk korvsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 potatisar (4 potatisar motsvarar ca 350 g); 200 g kålrot; 3 morötter (à ca 100 g); 1 liten purjolök (à ca 200 g); 400 g falukorv eller kycklingstekkorv; 15 dl vatten; 3 grönsaksbuljongtärningar; 2 lagerblad; 15 kryddpepparkorn; salt; 2 msk fryst hackad persilja

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Värmande korvsoppa med mjuka rotfrukter, hela familjens favorit! Lagerblad och kryddpepparkorn ger klassiska smaker till soppan. En mumsig senapsyoghurt är det perfekta tillbehöret till korvsoppan!

Ingredienser

4 portioner

4 potatisar (4 potatisar motsvarar ca 350 g)

200 g kålrot

3 morötter (à ca 100 g)

1 liten purjolök (à ca 200 g)

400 g falukorv eller kycklingstekkorv

15 dl vatten

3 grönsaksbuljongtärningar

2 lagerblad

15 kryddpepparkorn

salt

2 msk fryst hackad persilja

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Skala och ansa potatisar, kålrot och morötter. Skölj och ansa purjolöken. Skär grönsaker och korv i ca 2x2 cm stora bitar.

Koka upp vatten och smula ner buljongtärningarna. Tillsätt lagerblad och kryddpepparkorn. Lägg ner potatis, kålrot och morötter och låt koka 10-15 minuter.

00:10:00

Lägg ner purjolök och korv. Låt det koka ytterligare 2-3 min. Smaka av med salt.

00:02:00

Tillsätt persilja och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott, magert och nyttigt

Eva

2025-01-13

Väldigt gott! Nästa gång så tar vi dock mindre vatten.

Alva

2024-10-30

Barndomsminnen!!!

Sinikka

2024-10-07

Energi1698 KJ / 407 kCal

Fett24 g

Salt6 g

Kolhydrater30 g

Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.