Rotmos

Name: Rotmos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kålrot (à ca 1 kg); 2 morötter (à ca 60-70 g); 6 medelstora mjöliga potatisar (à ca 90 g); 5 dl grönsaksbuljong eller vatten + tärning eller fond; 5 vitpepparkorn; 5 kryddpepparkorn; 1 - 1 1/2 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Detta mumsiga rotmos av potatis, kålrot och morot är en riktig färgklick på tallriken! Mosa grönsakerna och vispa med smör och kokspad för ett riktigt fluffigt mos. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1998

Ingredienser

4 portioner

1 kålrot (à ca 1 kg)

2 morötter (à ca 60-70 g)

6 medelstora mjöliga potatisar (à ca 90 g)

5 dl grönsaksbuljong eller vatten + tärning eller fond

5 vitpepparkorn

5 kryddpepparkorn

1 - 1 1/2 msk smör eller margarin

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Skala kålrot, morot och potatis och skär alltsammans i bitar.

Koka upp buljongen och pepparkorn. Lägg i kål- och morotsbitarna. Låt koka ca 20 minuter. Lägg i potatisbitarna (fyll eventuellt på med mer vatten så att det täcker potatisen) och låt alltsammans koka mjukt.

Häll av spadet (men spara lite till att späda med) och mosa rotsakerna. Det går utmärkt att använda elvisp. Späd med lite av kokspadet och lägg i en smörklick. Smaka av med salt och svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?