Rotmos med köttkorv

Name: Rotmos med köttkorv
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 500 g kålrot; 2 morötter; ca 500 g potatis; 5 dl vatten; 3 msk konc kalvfond; 5 kryddpepparkorn; 1 - 2 kokta köttkorvar (à 300 g); 2 msk smör eller margarin; ev salt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En förträffande god vardagsrätt som kommer att uppskattas av hela familjen. Kålrot, morot, och potatis mosas tillsammans till det fluffiga rotmoset och serveras med kryddig köttkorv.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g kålrot

2 morötter

ca 500 g potatis

5 dl vatten

3 msk konc kalvfond

5 kryddpepparkorn

1 - 2 kokta köttkorvar (à 300 g)

2 msk smör eller margarin

salt

För alla

Gör så här

Skala och skär kålrot, morot och potatis i tunna skivor, gärna i matberedare med skivtillsats.

Koka upp vatten, fond och pepparkorn. Lägg i rotfrukterna och låt koka ca 20 minuter, tills alltsammans är mjukt.

Sila av rotfrukterna. Spara 1/2-1 dl (för 4 port) av kokspadet till moset.

Värm köttkorven i resten av kokspadet enligt anvisning på förpackningen.

Mosa rotfrukterna. Späd med lite av kokspadet till lagom konsistens och tillsätt matfettet. Rör om och smaka av med lite salt om det behövs. Servera rotmoset med köttkorven och senap.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott. Jag tog mer vatten och buljong då 5 dl inte täckte rotfrukterna. Korven tog jag ur plasten och kokte i spadet. Så gott och en favorit i köket. Alltid bättre att göra från grunden än att köpa färdig.

Marie

2024-10-17

Grymt bra recept

2021-01-07

Jättegott

Christina

2020-09-13