Finsk kålrotslåda

Name: Finsk kålrotslåda
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Finsk
Ingredients: 1 kg kålrötter; 2 dl ströbröd; 4 dl grädde; 1 dl sirap; 1 1/2 tsk mald ingefära; 1/2 tsk vitpeppar; 1 - ca 2 tsk salt; 1 ägg; 3 msk ströbröd; 25 g smör

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Finsk kålrotslåda är en mättande och god rätt som passar utmärkt till buffébordet och julbordet. Kålrotslådan får sin goda smak av kålrötter, grädde, sirap och ingefära. Den finska kålrotslådan kan med fördel frysas.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

10 portioner

1 kg kålrötter

2 dl ströbröd

4 dl grädde

1 dl sirap

1 1/2 tsk mald ingefära

1/2 tsk vitpeppar

ca 1 - 2 tsk salt

1 ägg

3 msk ströbröd

25 g smör

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och skär kålrötter i stora bitar och koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.

Låt ströbröd svälla i grädde.

Häll av kålrotsspadet, men spara det. Mosa kålrotsbitarna eller mixa dem.

Blanda ströbröd, mixad kålrot, sirap samt mald ingefära, vitpeppar och smaka av med salt. Vispa upp ägg lätt och tillsätt det. Späd med spadet till lös konsistens. Häll massan i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 10 port).

Strö över ströbröd och mönstra ytan med en gaffel. Lägg smörklickar ovanpå och grädda lådan i 1 1/2-2 timmar. Lådan kan frysas.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pirjo

2021-12-20

Det är alldeles för mycket ströbröd och grädde. Tar bort kålrotsmaken. I de finska receptet är det hälften. Annars ok Mvh Pirjo

Ann-charlotte

2021-12-19

Tycker lådan är god men vårt Finska recept innehåller även muskotnöt riven. 1/2-1 tsk för 1 kg kål efter tycke och smak. Själv tillför jag lite mera sirap gillar när det är lite söt. Hälsningar Ann-Charlotte

Birgitta

2021-12-02

Tycker receptet är jättebra har nyss gjort 2 st . Jag har aldrig ikryddor allt på en gång man smakar sig fram. Fortsätt med era bra recept ica.. Birgitta.