Finsk kålrotslåda

Name: Finsk kålrotslåda
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Finsk
Ingredients: 1 kg kålrötter; 2 dl ströbröd; 4 dl grädde; 1 dl sirap; 1 1/2 tsk mald ingefära; 1/2 tsk vitpeppar; 1 - ca 2 tsk salt; 1 ägg

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Finsk kålrotslåda är en mättande och god rätt som passar utmärkt till buffébordet och julbordet. Kålrotslådan får sin goda smak av kålrötter, grädde, sirap och ingefära. Den finska kålrotslådan kan med fördel frysas.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

10 portioner

1 kg

kålrötter

2 dl

ströbröd

4 dl

grädde

1 dl

sirap

1 1/2 tsk

mald ingefära

1/2 tsk

vitpeppar

ca 1 - 2 tsk

salt

ägg

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och skär kålrötter i stora bitar och koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.

Låt ströbröd svälla i grädde.

Häll av kålrotsspadet, men spara det. Mosa kålrotsbitarna eller mixa dem.

Blanda ströbröd, mixad kålrot, sirap samt mald ingefära, vitpeppar och smaka av med salt. Vispa upp ägg lätt och tillsätt det. Späd med spadet till lös konsistens. Häll massan i en ugnssäker form.

Strö över ströbröd och mönstra ytan med en gaffel. Lägg några smörklickar ovanpå och grädda lådan i 1 1/2-2 timmar, beroende på om man har en hög eller vid form. Lådan kan frysas.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Susanna

12/29/2020

För att få den mer som min finska mormors kålrotslåda minskar jag sirapen och ingefäran till hälften och tar kryddpeppar istf vitpeppar. Kryddpeppar använde min mormor jämt. Kålrotslådan vill jag ha med mild söt smak. Och inte för salt.

Albin

12/24/2020

Smakar välling, inte kålrotslåda.

Kirsi

12/23/2020

Mycket bra recept👍 Supergott😊 Kicki