Filet mignon

Name: Filet mignon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g mittbit av oxfilé; 1 msk rapsolja; 1 msk smör; 1 vitlöksklyftor (krossad); 1/5 kruka timjan; salt; svartpeppar; pepparsås (se länk i text); hasselbackspotatis (se länk i text); sallad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Bjud på filet mignon, en klassisk och lyxig oxfilérätt med perfekt stekt, mör och saftigt kött. Med 58°C i innertemperatur får du ett mediumstekt resultat som gör rätten till ett självklart val för nyår och andra festliga middagar.

En tallrik med stekt oxfilé på en spegel av pepparsås med hasselbackspotatis och sallad bredvid.

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g mittbit av oxfilé

1 msk rapsolja

1 msk smör

1 vitlöksklyftor (krossad)

1/5 kruka timjan

salt

svartpeppar

Till servering

pepparsås (se länk i text)

hasselbackspotatis (se länk i text)

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ta fram köttet ca 20 minuter innan det ska stekas.

00:20:00

Skär köttet i 8 lika tjocka skivor (för 4 port).

Stek köttet i olja och smör i en het stekpanna i ca 2 minuter på varje sida för ett medium stekt kött, ca 58°C i innertemperatur. Lägg vitlök och timjan i stekpannan under tiden det steks. Krydda köttet med salt och peppar på båda sidor. Här hittar du innertemperatur för fler stekgrader.

00:02:00

Låt köttet vila i några minuter.

Till servering: Servera gärna köttet med Pepparsås, Hasselbackspotatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Helstekt oxfilé
Betyg 4.2 av 5.233 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé

Carpaccio
Betyg 4.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Carpaccio

Oxfilé tournedos
Betyg 4.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé tournedos

Helstekt pepparfilé
Betyg 4.1 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt pepparfilé

Gravad oxfilé med nobisdressing och pangrattato
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med gravad oxfilé toppad med ringlad nobisdressing och rosépepparsmul.

Oxfilé provencale med potatisbakelse, svamp och persiljekräm
Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Oxfilé provencale med potatisbakelse, svamp och persiljekräm

Potatisgratäng Oxfilé till middag Oxfilé till nyår Kött med potatis Huvudrätter till nyår Festmiddag