Pepparsås

Betyg 4.5 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Pepparsås
Under 45 min12 ingredienser Medel

En klassisk sås till oxfilé är pepparsås. Här rostas vitpepparn i ugnen innan den mortlas och blandas med grönpeppar och rosépeppar i kastrullen. Tillsammans med schalottenlök, rödvin, konjak och grädde kokar du snabbt ihop en enkel pepparsås som passar till både fest och vardag.

Pepparsås

Ingredienser

4 portioner
1 msk hel vitpeppar
1 schalottenlök
1 tsk torkad grönpeppar
1 tsk rosépeppar
1 msk smör
2 msk konjak
1 dl rödvin
2 msk kalvfond
2 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse
1 dl vatten
salt

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(16)

  • Louise

    Jag uteslöt vinet och använde vatten . tillsatte 1 grönsaksbuljong tätning istället .kokade med vitpepparn i såsen som jag sen silade och tillsatte sen grönpeppar och rosépeppar hel i såsen

  • Ylva

    God sås ! Använde lite Whiskey istället för konjak och hade i lite soya så den inte blev så rosa/lila.

  • Annika

    Den blev lila… vet inte om rödvinet var för kraftigt men det ser inte alls aptitligt ut. Smaken ok men inte mer än så

  • Maria

    Supergod och enkel att göra. Mums 😋

  • Linda

    Ska man ha grönpeppar i lag eller utan?

    ICA-köket

    Hej Linda! det är torkad grönpeppar i. Hälsningar Leif

  • Jonna

    Riktigt god så man hade kunnat äta den rakt ur pannan

  • Pontus

    Världsklass 👌

  • Josefin

    Kan man byta ut cognac mot något annat och i så fall vad?

    ICA-köket

    Hej! Det går fint att byta ut cognac mot t ex calvados eller whiskey. Hälsningar Leif

  • Olle

    Hej! Vill varna alla att INTE krossa grönpepparn, det smakar anus.

  • Madlin

    Bästa recept till oxfilé 👍🏻👍🏻👍🏻

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.
Energi4303 KJ / 1028 kCal
Fett92 g
Salt3.29 g
Kolhydrater13 g
Protein5 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Grönpepparsås
    Betyg 4.5 av 5.269 personer har röstat
    Receptet har 47 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pepparkryddad quornfilé
    Betyg 2.8 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ädelfärskost med grönpeppar
    Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Köttgryta med grönpeppar
    Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Konjak- och grönpepparsås
    Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin
    Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
GrönpepparsåsCitronkolaHemmagjord salsaGrönpeppargrytaJullaxGlass till nyår