Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Betyg 4.3 av 5.
64 personer har röstat
15
Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Att laga mat i långpanna är både enkelt och roligt. Zucchini har ett lågt energivärde men desto mer smak när den får tillagas i ugn. Tillsammans med smulad fetaost, kikärter och knapriga solroskärnor blir detta en måltid som mättar både magen och ögat. Serveras med bulgur och citronyoghurt.

Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Ingredienser

4 portioner
2   zucchinis (à ca 370 g)
2 msk  olivolja
salt
peppar
1/2 tsk  chiliflakes
150 g  fetaost
380 g  kokta kikärtor
1/2 dl  solrosfrön
4   port bulgur (gärna fullkorn)
1   citron
2 dl  matyoghurt
65 g  mâchesallad

För alla

Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och matyoghurt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
64 personer har röstat

Kommentarer

Jag brukar mosa kikärtorna med fingrarna och sedan lägga över lite smör och kryddor (kanske även vitlök, inte testat) och gratinera ganska länge tillsammans med zucchinin. Då blir dom krispiga och goda. Gillade förslaget med att ringla honung över. Ska testa det.

Elin

2022-11-11

Så gott! Följde några tips som vitlök i såsen, krydda och salta kikärtorna, grönsaksfond i bulgurgrynen. Toppen, tack för alla tips. Det här kommer jag att laga igen … och igen …

Anna

2022-08-29

Väldigt gott, fräscht! Hade ingen bulgur hemma, tog quinoa. Funkade utmärkt.

Nicolina

2022-08-24

Näringsvärde per portion

Energi2019 KJ / 203 kCal
Fett25 g
Salt2.9 g
Kolhydrater46 g
Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ianns bulgursallad
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kikärtswraps med ajvar relish-crème
Betyg 4.2 av 5.
53 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Ljummen sallad med majrova, sparris & mangold
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Zucchinibulgur med fetaost och kikärtsröra
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kikärtspannkaka
Betyg 4.2 av 5.
27 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Zucchini i ugn
Betyg 3.6 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga