version:
Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt
Att laga mat i långpanna är både enkelt och roligt. Zucchini har ett lågt energivärde men desto mer smak när den får tillagas i ugn. Tillsammans med smulad fetaost, kikärter och knapriga solroskärnor blir detta en måltid som mättar både magen och ögat. Serveras med bulgur och citronyoghurt.
Ingredienser
4 portioner
2
zucchinis (à ca 370 g)
2
msk
olivolja
salt
peppar
1/2
tsk
chiliflakes
150
g
fetaost
380
g
kokta kikärtor
1/2
dl
solrosfrön
4
port bulgur (gärna fullkorn)
1
citron
2
dl
matyoghurt
65
g
mâchesallad
För alla
Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och matyoghurt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2019 KJ / 203 kCal
Fett 25 g
Salt 2.9 g
Kolhydrater 46 g
Protein 19 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Anette
2021-09-15Tror att man kan ha i kikärtorna från början så blir de lite rostade och får mer smak. Superenkelt snabbt recept för en kvällsmåltid.
Henrik
2021-08-19Hade högre förväntningar, men jag kan inte låta bli att tänka på att något viktigt saknas i denna rätt. Kikärtorna tar över för mycket och ingen annan smak kompenserar för det. Hade på lite honung, då blev det bättre men ändå ingen favorit.
Eva
2021-08-01Ska prova, men bilden stämmer ju väldigt dåligt överens med instruktionerna….