Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

51
10
Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Att laga mat i långpanna är både enkelt och roligt. Zucchini har ett lågt energivärde men desto mer smak när den får tillagas i ugn. Tillsammans med smulad fetaost, kikärter och knapriga solroskärnor blir detta en måltid som mättar både magen och ögat. Serveras med bulgur och citronyoghurt.

Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Ingredienser

4 portioner
2 zucchinis (à ca 370 g)
2 msk olivolja
salt
peppar
1/2 tsk chiliflakes
150 g fetaost
380 g kokta kikärtor
1/2 dl solrosfrön
4 port bulgur (gärna fullkorn)
1 citron
2 dl matyoghurt
65 g mâchesallad

För alla

Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och matyoghurt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

51

Kommentarer

Anette

2021-09-15

Tror att man kan ha i kikärtorna från början så blir de lite rostade och får mer smak. Superenkelt snabbt recept för en kvällsmåltid.

Henrik

2021-08-19

Hade högre förväntningar, men jag kan inte låta bli att tänka på att något viktigt saknas i denna rätt. Kikärtorna tar över för mycket och ingen annan smak kompenserar för det. Hade på lite honung, då blev det bättre men ändå ingen favorit.

Eva

2021-08-01

Ska prova, men bilden stämmer ju väldigt dåligt överens med instruktionerna….

Näringsvärde per portion

Energi 2019 KJ / 203 kCal
Fett 25 g
Salt 2.9 g
Kolhydrater 46 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden