Allt på en plåt med kyckling och sötpotatis

Name: Allt på en plåt med kyckling och sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cm färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 msk japansk soja; 2 msk tomatpuré; 2 msk olivolja; 1 förp kycklingben (à 1 kg); 800 g sötpotatis; 2 msk olivolja; 2 krm salt; 2 krm chiliflakes; 2 dl crème fraiche; 2 krm chiliflakes; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Enkelt och smidigt lagas den ingefärskryddade kycklingen och chilikryddade sötpotatisen på samma plåt i ugnen. Servera ugnskycklingen med krämig crème fraiche och krispig sallad.

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

3 cm färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 msk japansk soja

2 msk tomatpuré

2 msk olivolja

1 förp kycklingben (à 1 kg)

Sötpotatis

800 g sötpotatis

2 msk olivolja

2 krm salt

2 krm chiliflakes

2 dl crème fraiche

2 krm chiliflakes

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Kyckling: Tina kycklingen om fryst används.

Skala och finriv ingefära och vitlök. Blanda med soja, tomatpuré och olivolja. Blanda marinaden med kycklingen och låt det marinera ca 10 minuter innan tillagning.

Sätt ugnen på 225°C.

Sötpotatis: Skär potatisen i ca 1/2 cm breda skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och chiliflakes.

Kyckling: Lägg kycklingen ovanpå potatisen och tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C, inne vid benet.

Blanda crème fraiche och chiliflakes.

Servera kycklingen och potatisen tillsammans med crème fraiche och mâchesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och enkelt. Jag gjorde med kycklingfilé som jag skar i fjärdedelsbitar. Hade 200 grader i varmluftsugn ca 25 min och det blev perfekt!

Christina

2024-02-26

Låter jättegott! Kan man använda kycklingfiléer istället för kycklingben?

Maria

2023-01-30

Hej Maria! Det funkar lika bra med kycklingfiléer men tänk på att tiden i ugnen kan behöva justeras. Vi har inte provlagat med kycklingfiléer och kan därför inte säga hur lång tid det tar så du får helt enkelt kontrollera innertemperaturen på kycklingen lite då och då. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-01-31

Energi3994 KJ / 955 kCal

Fett64 g

Salt1.4 g

Kolhydrater39 g

Protein53 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.