Rostade rödbetor med halloumi och solrosfrö

Name: Rostade rödbetor med halloumi och solrosfrö
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna ratte); 500 g kokta rödbetor; 1 msk olivolja; 1 msk smör; 1/2 kruka rosmarin; 1/2 dl solrosfrö; 1 msk balsamvinäger; 1 msk honung; salt; peppar; 400 g halloumi; 2 dl matyoghurt; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En otroligt passande rätt nu när våren står i full blom! Stekta klyftor av rödbetor blandas med smaker från rosmarin, solrosfrön, balsamvinäger och honung. De serveras sedan med kokt potatis, nötig mâchesallad och hyvlad halloumi för sälta! Klicka gärna dit lite matyoghurt och du har middagen serverad!

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna ratte)

500 g kokta rödbetor

1 msk olivolja

1 msk smör

1/2 kruka rosmarin

1/2 dl solrosfrö

1 msk balsamvinäger

1 msk honung

salt

peppar

400 g halloumi

2 dl matyoghurt

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Ansa och skär rödbetorna i klyftor.

Stek klyftorna i en stekpanna i olivoljan och smöret ca 3 minuter.

00:03:00

Hacka rosmarinen och rör i den, solrosfrö, balsamvinäger och honung i pannan. Låt sjuda någon minut. Krydda med salt och peppar.

Hyvla eller riv halloumin.

Servera rödbetorna med potatis, yoghurt, sallad och halloumi.

Tips

Stek en pressad vitlöksklyfta i pannan med rödbetorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Helena
16 maj 2019
Gott men jag stekte halloumi för att få en mer lagad känsla.
Mica
15 maj 2019
Om man kokar potatisen i förväg är det extremt snabbt och enkelt att svänga ihop denna perfekta lunch.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2991 KJ / 714 kCal

Fett36 g

Salt5 g

Kolhydrater62 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödbetsris med sparris och halloumisallad
Betyg 3.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsris med sparris och halloumisallad

Halloumipasta med ärtor och soltorkad tomatcrème
Betyg 3.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En djuptallrik fylld med spiralipasta blandad i tomatsåsen toppad med bitar av halloumi och små salladsblad.

Rödbetssallad med grillad halloumiost
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetssallad med grillad halloumiost

Rostade gulbetor med krispiga oststicks
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostade gulbetor med krispiga oststicks

Rödbetssallad med halloumitärningar
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetssallad med halloumitärningar

Sallad med honungsstekt halloumi och blåbär
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med honungsstekt halloumi och blåbär

Halloumi sallad Grillad halloumi Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Grillad vegetarisk mat Vegetarisk ost (lakto-ovo)Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)