Fetaostfylld kyckling med tomatsallad

Name: Fetaostfylld kyckling med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 tsk olja; 150 g fetaost; 1 tsk oregano; salt; peppar; 4 port ris eller annat gryn; 3 tomater; 1 msk olja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 2 dl matyoghurt

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Om du har tröttnat på den klassiska kycklingen i ugn så är detta recept en räddare i nöden! Den salta fetaosten får dels smälta samman med kycklingfiléerna i ugnen, men också strös över tomatsalladen som smaksatts med vinäger och gräslök. Välj ett passande gryn, och hugg sedan in!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2018

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 tsk olja

150 g fetaost

1 tsk oregano

salt

peppar

4 port ris eller annat gryn

Tomatsallad

3 tomater

1 msk olja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 ask gräslök (à 20 g)

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Tina kycklingen (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Skär ett snitt i kycklingen och bryn den i oljan. Fyll med hälften av fetaosten och oregano. Krydda med salt och peppar runt om. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är 72°C, 15-20 minuter.

Koka riset enligt förpackningen.

Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med olja, vinäger och salt och peppar. Hacka gräslöken och vänd ner i tomatsalladen. Smula ner resten av fetaosten.

Servera kycklingen med ris, tomatsallad och yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2236 KJ / 534 kCal

Fett18 g

Salt1.88 g

Kolhydrater51 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.