Fetaost- och laxpasta

Name: Fetaost- och laxpasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 dl urkärnade kalamonoliver; 500 g babyplommontomater; 2 tsk torkad oregano; 2 msk olivolja; 2 förp fetaost (à 150 g); 3 port färsk eller fryst laxfilé (à 125 g); salt; svartpeppar; 4 port pasta (gärna penne); 1 1/2 dl kokvatten från pastan; 1 kruka basilika

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fetaost- och laxpasta är en riktigt krämig och god pasta som får smak av ugnsbakade tomater, fetaost och vitlök. Bryt laxbitarna över pastan och såsen vid servering och toppa laxpastan med färsk basilika.

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 dl urkärnade kalamonoliver

500 g babyplommontomater

2 tsk torkad oregano

2 msk olivolja

2 förp fetaost (à 150 g)

3 port färsk eller fryst laxfilé (à 125 g)

salt

svartpeppar

4 port pasta (gärna penne)

1 1/2 dl kokvatten från pastan

1 kruka basilika

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och riv vitlöksklyftorna. Häll av oliverna.

Lägg tomaterna i en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Tillsätt vitlök, oliver, oregano, och olivolja. Blanda ordentligt. Lägg på fetaosten och laxen överst. Krydda laxen med salt och peppar.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Ta ut formen ur ugnen, ta bort laxbitarna och lägg dem på en tallrik. Sätt tillbaka formen högst upp i ugnen 5-10 minuter till.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan, men spara ca 1 1/2 dl av kokvattnet (för 4 port).

Mosa fetaost och tomater i ugnsformen, så att det blir en sås. Blanda ner pastan i såsen, späd eventuellt med kokvattnet, lite i taget, tills pastan fått en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Bryt på laxbitarna och lägg på basilikablad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta har blivit familjens go-to fiskrätt, barnen älskar den.

Sofie

2024-04-30

En fruktansvärt god maträtt som är enkel att laga!

Jennifer

2024-02-17

Toppen

Eva

2023-10-31

Energi3191 KJ / 763 kCal

Fett39 g

Salt3 g

Kolhydrater59 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.