Medelhavsbiffar på lammfärs

Name: Medelhavsbiffar på lammfärs
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 10 svarta oliver utan kärnor; 75 g fetaost; 400 g lammfärs; 2 vitlöksklyftor; 2 msk basilika; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk olja; 2 stora tomater; 750 g hemgjord eller djupfryst klyftpotatis; matlagningsyoghurt

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Gör härliga, smakrika biffar med inspiration från Medelhavet. Medelhavsbiffarna gör du på oliver, fetaost och lammfärs och kryddar med vitlök och basilika. Servera biffarna med stekt tomat, klyftpotatis och matlagningsyoghurt.

Ingredienser

4 portioner

10 svarta oliver utan kärnor

75 g fetaost

400 g lammfärs

2 vitlöksklyftor

2 msk basilika

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk olja

2 stora tomater

750 g hemgjord eller djupfryst klyftpotatis

matlagningsyoghurt

Gör så här

Hacka oliverna. Tärna fetaosten. Blanda lammfärs med vitlök, finhackad basilika, salt och svartpeppar. Rör i oliv- och fetaosthack.

Forma till 8 biffar (för 4 port). Stek biffarna 4 minuter per sida i olja, gärna olivolja, i en stekpanna. Lägg biffarna på ett fat.

Skölj och skiva tomaterna till 8 skivor (för 4 port). Stek tomatskivorna hastigt i stekpannan och lägg en tomatskiva på varje biff.

Servera med klyftpotatis och en klick matlagningsyoghurt.

Tips

Lammfärsen kan bytas ut mot bland- eller nötfärs.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elin

2022-02-09

Fantastiskt goda, hade dubbla mängden färs så dubblade allt annat med bytte dock ut 1 msk basilika mot 1 msk timjan och hade gröna oliver, blev otroligt gott ihop med klyftpotatis och zatziki 😍

Johnny

2015-11-16

Super gott hela familjen gillar den.

Jenny

2008-10-05

Jätte gott!