Vietnamesiska vårrullar

19
5
Vietnamesiska vårrullar

Färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker kräver lite övning att få till. Råmarinerade strimlade grönsaker rullas in i det tunna rispappret tillsammans med avokado, groddar och koriander. Knepet är att rulla lagom tajt, men med ett salladsblad som extra stöd blir det enklare att hålla ihop de här fräscha vårrullarna.

Skriv ut
Vietnamesiska vårrullar

Ingredienser

12 st

Srirachamajonnäs

2 dl
majonnäs
2 tsk
srirachasås

Marinad

1
lime (1 lime motsvarar 1 msk saft)
1/2
spansk peppar (chili)
1 msk
färsk, riven ingefära
1
vitlöksklyfta
3 msk
mirin (sött japanskt matlagningsvin)
1 tsk
sesamolja
2 msk
vatten
2 krm
salt

Vårrullar

2
morötter
1
röd paprika
1/2
gurka
1
förp salladsärtor (à 150 g)
2
avokador
1
kruka koriander
1
hjärtsallad
16
rispapper
1/2
förp alfalfagroddar (à 130 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdet är beräknat per vårrulle.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentarer

Cecilia

2021-02-20

Ett tips är att inte doppa rispappret tills det är blött. Man ska bara doppa det en gång varmt vatten. Rispappret mjuknar under tiden man monterar grönsakerna

Felicia

2020-05-30

Rispappret blir som tuggummi. Fruktansvärt obehagligt att äta och svårt att svälja.

Redaktionen ICAse

2020-06-12

Hej Felicia! Om du föredrar krispiga vårrullar så kan vi rekommendera Vårrullar med kål och ingefära som har recept id 721775 (https://www.ica.se/recept/varrullar-med-kal-och-ingefara-721775/). Hälsningar Elina

May

2020-02-10

Detta är inte vietnamesiska vårrullar! Det används varken majonnäs eller avokado till vietnamesiska vårrullar. Ni borde bara döpa om receptet till enbart vårrullar.

Redaktionen ICAse

2020-02-19

Hej May! Tack för din kommentar. Vårt recept är en variant av vietnamesiska vårrullar och vi har därför valt att låta receptnamnet vara kvar. Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 780 KJ / 186 kCal
Fett 18 g
Salt 0.7 g
Kolhydrater 5 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept