Vietnamesiska vårrullar

Betyg 4 av 5.
37 personer har röstat
10
Vietnamesiska vårrullar

Färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker kräver lite övning att få till. Råmarinerade strimlade grönsaker rullas in i det tunna rispappret tillsammans med avokado, groddar och koriander. Knepet är att rulla lagom tajt, men med ett salladsblad som extra stöd blir det enklare att hålla ihop de här fräscha vårrullarna.

Vietnamesiska vårrullar

Ingredienser

12 st

Srirachamajonnäs

2 dl  majonnäs
2 tsk  srirachasås

Marinad

1   lime (1 lime motsvarar 1 msk saft)
1/2   spansk peppar (chili)
1 msk  färsk, riven ingefära
1   vitlöksklyfta
3 msk  mirin (sött japanskt matlagningsvin)
1 tsk  sesamolja
2 msk  vatten
2 krm  salt

Vårrullar

2   morötter
1   röd paprika
1/2   gurka
1   förp salladsärtor (à 150 g)
2   avokador
1   kruka koriander
1   hjärtsallad
16   rispapper
1/2   förp alfalfagroddar (à 130 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdet är beräknat per vårrulle.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Hur länge ska/kan grönsakerna ligga i marinaden?

Victoria

2023-03-23

Fräscht och gott

Anna

2022-12-31

Jonathan De ska inte friterad

Jessica

2022-06-04

Näringsvärde per portion

Energi780 KJ / 186 kCal
Fett18 g
Salt0.7 g
Kolhydrater5 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Betyg 4.9 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Färska vårrullar med tofu och thaibasilika
Betyg 3.2 av 5.
103 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rispappersvårrullar med hoisindip
Betyg 4.5 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vietnamesisk pizza
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårrullar med mango, avokado och rostad mandelsås
Betyg 3.8 av 5.
208 personer har röstat
Över 60 min att tillaga