Vietnamesiska vårrullar

Betyg 4.1 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Vietnamesiska vårrullar

Färska vårrullar fyllda med krispiga grönsaker kräver lite övning att få till. Råmarinerade strimlade grönsaker rullas in i det tunna rispappret tillsammans med avokado, groddar och koriander. Knepet är att rulla lagom tajt, men med ett salladsblad som extra stöd blir det enklare att hålla ihop de här fräscha vårrullarna.

Vietnamesiska vårrullar

Ingredienser

12 st

Srirachamajonnäs

2 dl majonnäs
2 tsk srirachasås

Marinad

1 lime (1 lime motsvarar 1 msk saft)
1/2 spansk peppar (chili)
1 msk färsk, riven ingefära
1 vitlöksklyfta
3 msk mirin (sött japanskt matlagningsvin)
1 tsk sesamolja
2 msk vatten
2 krm salt

Vårrullar

2 morötter
1 röd paprika
1/2 gurka
1 förp salladsärtor (à 150 g)
2 avokador
1 kruka koriander
1 hjärtsallad
16 rispapper
1/2 förp alfalfagroddar (à 130 g)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.43 personer har röstat

Kommentarer

Helt okej, men rekommenderar det snarare som en del av en måltid. Om man äter endast dessa så blir det… Lite som kondomer fyllda med råkost till slut.

Anna

2025-03-08

Det står inte hur marinaden ska användas, ska den hällas över vårrullarna?

Annette

2024-05-05

Hej Annette! I punkt tre används den, -Lägg grönsakerna i marinaden. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-05-06

Hur många personer passar det till? Är det "lagom" med 3 per person?

Lina

2023-07-12

Hej Lina! Ja, men för att få en komplett måltid så rekommenderar vi att servera med något mer till. Och sen beror ju det också på hur matglada ni är! 😉 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-20

Näringsvärde per st

Näringsvärdet är beräknat per vårrulle.
Energi780 KJ / 186 kCal
Fett18 g
Salt0.7 g
Kolhydrater5 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Friterade vietnamesiska vårrullar med tofu
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rispappersvårrullar med hoisindip
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Goi cuon – Sommarrullar med räkor
Betyg 4.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Vietnamesisk pizza
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Betyg 4.8 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad